Мастер-класс «Карельская калитка»

12 февраля сотрудники ГАПОУ РК «Сортавальский колледж», Веракса Наталья Леонидовна и Лесонен Ольга Владимировна подготовили для дошкольников группы «Звездочка» детского сада п. Хаапалампи выездной мастер-класс «Карельская калитка».

Карельская кухня, как и любая северная, не отличается особым разнообразием, но, безусловно, имеет свои национальные блюда. Одно из них – калитка – традиционная карельская выпечка с различными начинками. Подобные открытые пирожки, кроме карелов, выпекали и вепсы, и заонежские русские. В Карелии калитки называют еще шеньги или рюпететтю, что переводится как «сморщенные».

Дети очень старались, раскатывая тесто, превращая его в готовый сканец (сканец должен взлететь, если на него подуть – так определяли готовность сканца). Дошколятам помогали родители, которые с удовольствием откликнулись на приглашение. А пока калиточки готовились и румянились в духовке детского сада, воспитатель Михайлова Яна Сергеевна, вместе с музыкальным руководителем Ивановой Верой Петровной, провели для детей и родителей карельские музыкальные игры.

«В эти выходные – печём калитки» - так сказали дети и родители!

Пусть национальное карельское блюдо «калитки» прочно поселятся в семьях наших дошкольников!